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中国的味道

2016年7月24日
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王府半岛酒店将餐厅标准提升至全新高度。酒店三家美轮美奂的餐厅,提供全新菜单及新概念料理,为京城食客献上饕餮盛宴。

由曾在德国卢森堡、巴巴多斯米其林餐厅任职的法国行政主厨Dominique Martine率领的王府半岛酒店厨师团队有近90位厨艺不凡的中国和外籍厨师为宾客提供最优质的餐饮选择,他们相信只有最顶级的食材才能激发出最好的用餐体验。主厨们拜访了22家从全国以及全球各地精心挑选的农场和食品生产商,去寻求最新鲜、优质的食材,并探索可持续的“农场到餐桌”饮食理念并丰富精心打造的食谱。

大堂是王府半岛酒店核心之地,富丽堂皇的全新大堂由中国皇家园林和现代艺术共同装扮,是您与家人和朋友共享半岛经典下午茶时光的理想之地。大堂茶座的扩建工程包括加建专用厨房,使茶座可以全日供应丰富的环球与亚洲风味美食,感受舌尖上的愉悦,每天下午及晚上将有现场乐队为您助兴,纵享时光。

设计装潢以中式静谧花园为灵感,Jing餐厅全日供应新派地中海风味美食和顶级窖藏红酒。随着中国对健康饮食的需求日益增加,尤其注重食材的可追溯,绿色无污染和有机认证。Jing餐厅的西班牙主厨阿尔伯特用充满想象力的色彩,味道与质感搭配,每一季都献上令人回味无穷的珍馐美馔。

酒店中餐厅凰庭的全新装潢散发京城传统贵族府第气派,供应最正宗的粤菜。餐厅大厨李秉康带领十八位厨师,精选适龄新鲜食材制作高级烧味和冠绝京城的烤鸭。全新凰庭茶室仿建的是一所饰以明代餐桌和阳伞的华丽古代宫殿,与餐厅相连,供应超过50款中国茶叶,是您享用中式茗茶的最佳选择。


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