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ザ・ペニンシュラ北京 ザ・ペニンシュラアカデミー

ザ・ペニンシュラアカデミーは、一般的な観光とは異なり、各都市の歴史、文化、ライフスタイルなどを独自の視点で取り上げ、洗練されたスタイルでご体験いただけるオリジナルのプログラムです。お子様から大人まで年齢を問わずお楽しみいただけます。

アカデミープログラム

  • Peninsula Beijing Kite Flying
    Peninsula Beijing Kite Flying

    竹、紙、絹や籐を使って作られる中国凧は、動物をかたどるのが一般的で、トンボ、スズメ、蝶、ムカデなどが多く見られます。優雅で左右対称の均整のとれた美しさから、自由の象徴とも言われると同時に、凧作りは芸術表現の場でもあります。

    このプログラムは、名匠と共に凧のデザインを選ぶことから始まります。龍、魚など様々な形がありますが、初めての場合には作りやすい比較的単純な形をお勧めします。その後、枠を作り、張る素材を選びます。伝統的な素材は絹ですが、強度のある紙、ナイロン、ビニールなどもご用意しております。うまく揚げる為にはバランスと均整が最重要ポイントになります。枠に素材を張り、絵付けを行い、最後に紐付け、完成したら、天壇公園で凧揚げをお楽しみください。ただし、中国では凧の糸が切れて飛ばされてしまうことは縁起が悪いとされておりますので、十分にご注意ください。

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    • 凧作り

      ご参加のお客様はコンシェルジュデスクにお越しください。白い制服を着たペニンシュラのアイコン、ページボーイが会場のスイートルームへご案内し、名匠より凧作りを学んでいただきます。また、会場にはスナックとドリンクをご用意しております。

    • 天壇(テンダン)公園で凧揚げを

      ホテルカーで天壇公園へ訪れ、完成した作品で凧揚げをお楽しみください。(天候によりご利用いただけない場合がございます)

    料金

    1名様 3,900 人民元
    2名様 4,500 人民元
    3名様 5,200 人民元
    上記料金は税金を含みます。

    詳細
    • 3月から10月の10:00から15:00のうち、3時間の開催となります。
    • ご利用日の2日前までにご予約下さい。
    • 1名様から3名様までご利用いただけます。
    • 8歳~18歳までのお客様にご利用いただけます。
    • 予約状況によりご希望の日時でお受け出来ないい場合もございます。
  • Peninsula Beijing Rickshaw Hutong
    Peninsula Beijing Rickshaw Hutong

    胡同(フートン)とは、四方に建つ建物が中庭を囲む四合院造りという伝統的な様式の住宅が多く並ぶ細い路地を指します。また、胡同はモンゴル語で井戸という単語に由来すると言われていますが、井戸を中心としてコミュニティができることが語源と言われています。道路拡張や高層ビルの建築など都市の再開発に伴い、多くの胡同が消えていきましたが、文化保護の観点から保存されている胡同もあります。それらの胡同は建築的な価値はもちろんのこと、何世代にもわたって営まれてきた北京市民の生活を垣間見ることもできる貴重な場でもあります。

    胡同は通常、風水に従い、東から西に向かって作られています。一般的な建築様式の四合院は、4軒の家から構成され、壁に囲まれています。通常は一家族が1つの中庭に住んでおり、中庭には邪気をさえぎる目隠し壁と入口を守る獅子一対が置かれています。その規模や様式から、その家族の財力や権力の有無が分かると言われています。このプライベートツアーでは、一般的な家屋、北京でも最も保存状態が良い皇族の邸宅 恭王府(キョウオウフ)と、孫文の妻で中華人民共和国副主席を務めた宋慶齢(ソウケイレイ)の自宅を訪れることにより、その違いなどをご覧いただけます。

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    • 古い街並みへ

      ご参加のお客様はホテル1階のロビーにお越しください。スタッフがホテルカーへご案内し、胡同エリアに位置する湖、后海(コウカイ)地区周辺をご案内いたします。

    • 人力車で胡同巡り

      人力車でのんびりと胡同を巡り、ガイドの解説と共に建築物や人々の生活の様子をご覧いただきます。胡同巡りの後は、(什刹海)シーチャーハイのほとりでホテル特製のピクニックランチをお楽しみください。

    料金

    1名様 1,800 人民元
    2名様 2,500 人民元
    3名様 3,800 人民元
    4名様 4,500 人民元
    5名様 5,800 人民元
    上記料金は税金を含みます。


    詳細
    • 2月から11月の10:00から15:00のうち、4時間の開催となります。
    • ご利用の2日前までにご予約ください。
    • 13歳のお子様よりご利用いただけます。
    • 予約状況などによりご希望の日時でお受け出来ない場合もございます。
  • 1,000年以上の歴史を持つ餃子は、中国人の生活には欠かせない食品です。野菜や肉などを使った餡をつめ、蒸す、茹でる、焼くなどの調理法で仕上げ、酢醤油と共に朝食、ランチ、ディナーと時間を問わずに食す最も歴史のある料理のひとつです。パスタのラビオリの様な食感で、明時代に使われた金貨の形に似ていることから、富を運ぶとも言われ中国正月には欠かせない食品でもあります。             

    このプログラムでは、ホテルカーで昔ながらの街並みと軽食を楽しめる護国寺エリアを訪れ、北京では朝食によく食べられる煎餅と呼ばれる北京式クレープをお試しいただきます。その次に、60年もの歴史を持ち様々な食材が揃うローカルマーケットへ向かいます。カラフルな野菜や果物が並ぶ中、同行するツァオシェフが伝統的な餃子作りに必要な食材や香辛料、オイルなどをご案内いたします。

    ホテルにお戻り後は、キッチンで餃子作りを行います。分からない点はツァオシェフが丁寧に手ほどきし、花、鳥、魚、昆虫などオリジナル餃子の作り方もご紹介いたします。プログラム終了後は、中国の伝統的な邸宅を連想させるインテリアデザインの中国料理レストラン、「ファンティン」で、餃子の試食とツァオシェフ特製の4品コースランチをお楽しみください。

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    • 餃子作りの準備

      ご参加のお客様はホテル1階のロビーへお越しください。白い制服に身を包んだペニンシュラのアイコンであるページボーイが、昔の町並みが残る護国寺エリアへご案内いたします。北京でも老舗として有名な護国寺小吃で、北京のイスラム風スナックや中国風ペストリーなど北京の一般的な朝食をお楽しみください。その後、ツァオシェフと共にローカルマーケットに向かい特製豆腐、中国酒、豆乳など、屋台の中から餃子の材料となる食材や香辛料、オイルなどを調達します。

    • 餃子作り

      ホテル特製のエプロンにお着替えいただいた後、キッチンで餃子の調理法を学びます。

    • シェフの特製ランチを

      出来上がった餃子と、シェフ特製の4品コースランチをお楽しみください。また、特製フードバスケットをお土産としてお持ち帰りいただけます。

    料金

    1名様 1,100 人民元
    2名様 1,500 人民元
    3名様 2,000 人民元
    4名様 2,500 人民元
    5名様 3,000 人民元
    上記料金は税金を含みます。

    詳細
    • 10:00から21:00まで、12時間の開催となります。
    • ご利用日の3日前までにご予約ください。
    • 3名様までご利用いただけます。
    • 12歳のお子様よりご利用いただけます。
    • 予約状況などによりご希望の日時でお受け出来ない場合もございます。
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