The Peninsula Beijing Peninsula Academy

The Peninsula Academy provides in-house guests with the chance to learn about and gain exposure to the unique in Beijing. The rich culture of the capital and it's hidden gems are highlighted in a variety of bespoke programmes including activities  such as a once-in-a-lifetime helicopter tour of the Great Wall, a rickshaw Hutong tour, a kite making class at Tiananmen Square and many more.

 

Academy PROGRAMME

  • Pendant près de cinq cents ans, depuis le début de la dynastie Ming jusqu’à la chute de la dynastie Qing en 1912, la Cité interdite de Pékin représentait le centre du pouvoir impérial chinois. Bien que la capitale et les palais de l’ancienne dynastie mongole Yuan se trouvaient près du site de la cité actuelle, le vaste palais que nous voyons aujourd’hui et sa surélévation par rapport à la ville qui l’entoure sont bien une réalisation de l’empereur Yongle et de ses architectes. Ces pavillons rouges, nés du rêve de Yongle, composent aujourd’hui le plus grand monument encore visible de l’histoire impériale chinoise.

    Après le formidable accomplissement de Yongle, l’empereur Qianlong contribua aussi grandement au succès de l’impérialisme chinois pendant la période Qian. Ce programme offre une vision interne de l’architecture complexe de cette majestueuse cité avec un aperçu de la vie extraordinaire de la famille impériale chinoise de l’époque. L’aventure continue au Huang Ting où notre maître de thé expérimenté vous accueillera avec un festin pour accompagner votre cérémonie du thé personnalisée.

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    Tarifs

    6 600 RMB pour une personne

    7 200 RMB pour deux personnes 

    8 000 RMB pour trois personnes

    8 750 RMB pour quatre personnes

    9 500 RMB pour cinq personnes


    Détails complémentaires

    Ce programme de 3,5 heures se déroule de 9 h à 12 h 30 et est disponible du mardi au vendredi. (Disponible le lundi en juillet et août)

    Réservation requise deux semaines à l’avance

    Cinq participants maximum

  • Ce programme de l'Académie Peninsula dévoile l’importance historique du Temple du Ciel pour des événements occupant une place primordiale dans le calendrier impérial chinois. L’expérience débute par un transfert en voiture avec chauffeur pour une visite matinale privée de ce parc historique, où un maître de tai-chi vous donnera un aperçu des activités qui se déroulaient dans ce bâtiment ingénieusement construit sur les ordres de Qianlong, empereur de la dynastie Qing. Plus tard dans la matinée, les hôtes pourront apprendre les mouvements de base du tai-chi. Cette pratique fascinante est censée débloquer et activer le flux du Qi, ou énergie, dans tout le corps. On dit aussi que le tai-chi rééquilibre le yin et le yang, conservant ainsi les éléments opposés en parfaite harmonie. Enfin, vous terminerez par un brunch Naturally Peninsula au Huang Ting, spécialement conçu pour enrichir votre expérience régénérante.
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    Tarifs

    2 800 RMB pour une personne
    3 600 RMB pour deux personnes
    4 400 RMB pour trois personnes
    5 200 RMB pour quatre personnes
    6 400 RMB pour cinq personnes
    Toutes taxes comprises


    Détails complémentaires
    Ce programme de 3 heures se déroule de 8 h à 11 h
    Cinq participants maximum
    Réservation requise deux semaines à l’avance
    Sous réserve de disponibilité
  • Cette aventure unique débute par un tour en hélicoptère loin des files de touristes pour admirer la magnifique muraille se faufiler dans les vallées du passage de Juyong. Depuis le confort d’un luxueux siège d’hélicoptère, les clients pourront voir des panoramas comme le superbe stade Nid d’Oiseau, co-dessiné pour les Jeux olympiques par l’artiste Ai Weiwei et surnommé ainsi en raison des nombreuses colonnes en acier qui le font ressembler à un nid, avant d’atterrir pour déguster un délicieux brunch au champagne servi dans un pavillon privé avec une vue spectaculaire sur la Grande Muraille de Chine.

     

    Entre splendeur passée et dynamisme actuel, les clients seront emmenés en Rolls-Royce avec chauffeur attitré dans le quartier contemporain de Pékin, 798 Art Zone, pour y découvrir des œuvres en toute liberté et accéder à la galerie d’un artiste reconnu et à la cuisine ouverte de façon privative. De retour à l’hôtel, le spa The Peninsula Spa prendra soin d’eux avant le festin composé de six plats autour du canard laqué dans notre restaurant de renom, le Huang Ting.

     

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    • Peninsula Style

      Get picked up from your room by our Peninsula Page, who will escort you to a bespoke Rolls-Royce for your day-of-a-lifetime trip above and through Beijing’s past and present.

       

    • Bird's Eye View

      Fly high in a helicopter above the Great Wall and the Bird’s Nest Stadium. Following this, a Champagne brunch will be served on the wall.

       

    • Artscape at 798

      Enjoy the Peninsula Afternoon Tea at 798 Art Zone with exclusive access to artists’ studios.

       

    • Time to Relax

      Unwind with an aromatherapy massage and facial at the Peninsula Spa followed by a six-course dinner at the Huang Ting restaurant.

       

    Tarifs

    22 700 RMB pour une personne
    27 800 RMB pour deux personnes
    32 900 RMB pour trois personnes
    Toutes taxes comprises

    Détails complémentaires
    • Trois participants maximum
    • Réservation requise 48 heures à l’avance
    • Âge minimum : 16 ans
    • Sous réserve de disponibilité

     

  • La raviole chinoise, ou jiaozi, est l’un des plats les plus traditionnels de la cuisine chinoise, depuis plus de 1 000 ans. Servie au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner, cette spécialité à base de pâte est généralement garnie de légumes ou de viande, bouillie, cuite à la vapeur ou frite et trempée dans une sauce au vinaigre et au soja.

    Cette présentation unique de ce plat antique commencera par la visite de Food Street (Hu Guo Si Da Jie), où vous pourrez goûter à un petit déjeuner typiquement pékinois composé de jian bing (ou crêpes salées). Vous partirez ensuite en immersion dans le marché de produits frais de Si Huan, vieux de soixante ans, accompagné d’un chef de l’hôtel Peninsula, pour sélectionner les produits les plus frais, des épices et des huiles pour recréer la raviole classique.

    Vous assisterez ensuite à un cours avec le chef Zhao. Faites travailler votre imagination et créez votre propre raviole sur place, guidé par les conseils du chef Zhao. Cette expérience culinaire et culturelle se terminera par un déjeuner composé de quatre plats autour de la raviole au Huang Ting, pour déguster les fruits de votre labeur.

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    • For Starters

      Meet in the hotel lobby where you will be greeted by a Peninsula Pageboy, who will give you a personal taster of the hotel’s signature service. Be transported to ‘Food Street’, take breakfast and sample Beijing Muslim snacks and Imperial pastries at Huguosi Xiaochi, one of the city’s oldest patisseries.

      Explore the Si Huan Market with Chef Zhao, where you will visit specialty tofu, sorghum (Chinese wine) and soybean drink stalls and can choose ingredients from the oil, spice and paste workshops for your private dumpling masterclass later.

    • Main Course

      Back at the hotel, change into your chef’s whites for your dumpling cooking class with maestro Chef Zhao, hosted in his kitchen.

    • For Afters

      Finish this unrivalled experience with a four-course lunch and take away a personalised Peninsula food basket.

       

    Tarifs

    1 100 RMB pour une personne
    1 500 RMB pour deux personnes
    2 000 RMB pour trois personnes
    2 500 RMB pour quatre personnes
    3 000 RMB pour cinq personnes
    Nous demandons 500 RMB par personne supplémentaire pour les groupes de plus de cinq personnes
    Toutes taxes comprises

    Détails complémentaires
    • Le programme dure 5 heures, de 8 h 00 à 13 h 00
    • Réservation requise 48 heures à l’avance
    • Âge minimum requis : 13 ans
    • Sous réserve de disponibilité
  • Les hutongs de Pékin sont des rues ou ruelles étroites bordées de siheyuan, les résidences à cour intérieure traditionnelles bâties sur un quadrangle. Le mot « hutong » vient du mongol et signifie « puits », en référence au fait que les communautés se rassemblaient autour des puits. Même si de nombreux hutongs de la ville ont été détruits pour faire place aux routes modernes et aux gratte-ciel, certains ont été préservés pour symboliser la culture chinoise. Ceux qui restent aujourd’hui donnent un aperçu intéressant de la vie pékinoise authentique depuis des générations.

    En fonction de leur taille et de leur style, on voit si les habitations appartenaient à des familles aisées ou plus modestes. Lors de cette visite exclusive, vous verrez les deux mondes, avec des maisons modestes mais aussi la résidence du prince Gong, parmi les plus extravagantes et riches de Pékin, ou encore celle de Soong Ching Ling, l’épouse de Sun Yat-sen, ancien président de la République populaire de Chine.

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    • Old Beijing

      Meet in the lobby where you will be greeted by a Peninsula Page and be transported in luxury to the hutongs around the Hou Hai district.

       

    • Rickshaw Ride

      Explore the nooks and crannies of old Beijing by rickshaw and get an guided insight into traditional Chinese life and architecture.

       

    Tarifs

    1 800 RMB pour une personne
    2 500 RMB pour deux personnes
    3 800 RMB pour trois personnes
    4 500 RMB pour quatre personnes
    5 800 RMB pour cinq personnes
    Toutes taxes comprises

    Détails complémentaires
    • Ce programme de 4 heures a lieu entre 10 h et 15 h et est disponible uniquement de février à novembre
    • Réservation requise 48 heures à l’avance
    • Âge minimum requis : 13 ans
    • Sous réserve de disponibilité
  • Pour devenir maître chocolatier, il faut savoir parfaitement travailler ce noble ingrédient afin de créer des desserts délicieux mais aussi de magnifiques œuvres d’art.

    Grâce aux conseils de notre maître pâtissier, les jeunes cuisiniers apprendront ce qu’est un bain-marie ou un ballotin, sauront reconnaître un chocolat belge ou amer et auront un aperçu détaillé de l’art du chocolat dans le plus pur style Peninsula.

    Chaque enfant pourra emporter son propre « kit cacao » contenant un tablier personnalisé, des pistoles de chocolat, un fouet spécial et des moules, pour continuer à perfectionner ses aptitudes de chocolatier et, bien sûr, faire ses propres desserts maison.

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    • Sweet Dreams

      The programme kicks off in the pastry kitchen of our restaurant Jing, where children get acquainted with Chef Yannick. After a tour of the kitchen and an introduction to the tools of the trade, the chocolate fun begins.

       

    • It's All in the Flavour

      Experiment with texture, shape, flavour and consistency to create one-of-a kind delicious chocolates in iconic Peninsula molds.

       

    Tarifs

    700 RMB pour une personne
    1 300 RMB pour deux personnes
    1 900 RMB pour trois personnes
    Toutes taxes comprises


    Détails complémentaires
    • Durée du programme : 1 h 30 entre 10 h et 17 h
    • Réservation requise 24 heures à l’avance
    • Trois participants maximum
    • Tous les participants doivent avoir entre 8 et 16 ans
    • Sous réserve de disponibilité
  • Faits de bambou, papier, soie et rotin, les cerfs-volants traditionnels chinois prennent généralement la forme d’animaux : libellules, hirondelles, papillons ou encore mille-pattes. Avec leur grâce et leur symétrie, on dit qu’ils symbolisent la liberté. Leur confection est une véritable forme d’art.

    En suivant les conseils d’un spécialiste, vous commencerez par choisir la forme de votre cerf-volant : il peut s’agir d’un dragon ou d’un poisson, ou de quelque chose de plus simple pour débuter. Vous fabriquerez ensuite sa structure et sélectionnerez la matière pour le recouvrir. La soie est le tissu traditionnellement utilisé, mais vous pouvez opter pour du papier épais, du nylon ou du plastique. Il est essentiel de savoir équilibrer et bien proportionner son cerf-volant pour qu’il puisse flotter dans les airs. Une fois la matière découpée, vous pourrez peindre et décorer votre cerf-volant. Attachez-le ensuite à sa structure, ajoutez la ficelle et vous serez prêt à le faire voler dans le parc du Temple du Ciel non loin de là. Attention à ne pas le laisser s’échapper car, selon les croyances chinoises, c’est signe de malchance !

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    • Kite Craft

      Meet at the concierge desk, where the Peninsula Pageboy will take you to the luxurious Peninsula Suite to learn the secrets of kite-making from an esteemed master of the art. Snacks and drinks will be served throughout.

       

    • Flying High

      Travel to a local park in signature Peninsula transport to fly your custom-made kites, wind-permitting.

       

    Tarifs

    3 900 RMB pour une personne
    4 500 RMB pour deux personnes
    5 200 RMB pour trois personnes
    Toutes taxes comprises


    Détails complémentaires
    • Le programme dure 3 heures, entre 10 h et 15 h, et est disponible entre mars et octobre
    • Réservation requise 24 heures à l’avance
    • Trois participants maximum
    • Tous les participants doivent avoir entre 8 et 18 ans
    • Sous réserve de disponibilité
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